Un(e) « Cuisinier » (H/F)

Poste à temps complet à pourvoir au 1er janvier 2025

La ville de Lannion
Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d’Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV – 20 000 habitants – 450 agents).
Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au coeur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique.

Le poste
La ville de Lannion assure la restauration de ses écoles primaires et des centres de loisirs. La cuisine centrale produit 1100 repas par jour sur le temps scolaire et 300 pendant les vacances. Engagée dans une démarche de développement durable, elle affiche des ambitions fortes en terme d’utilisation de produits bio et locaux.

Missions
Sous l’autorité du responsable de la cuisine centrale, vous aurez les missions suivantes :

- Cuisiner des repas à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration
collective.
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés.
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux.
- Appliquer les règles de la méthode HACCP.
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine.
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.

Profil

- Formation en cuisine indispensable.
- Sens du travail en équipe.
- Connaissance des règles de la méthode HACCP.
- Connaissances en cuisine végétarienne.
- Maîtrise Epack hygiène (si possible).
- Sens de l'organisation et des priorités.
- Respect absolu des règles de sécurité.
- Autonomie, savoir prendre des initiatives.
- Permis B obligatoire.

Conditions d’emploi
- Travail à temps complet
- 1950€ à 2200€ bruts mensuels selon profil
- Participation employeur à la prévoyance et à la complémentaire santé
- Prime de fin d’année
- Adhésion au CNAS (action sociale du personnel, chèques vacances, sport, aides enfants…)
- Restauration sur place prise en charge par la collectivité

Merci d'adresser une lettre de motivation, avec C.V.
Avant le 27/10/24 à : Monsieur le Maire – Mairie de Lannion
Place du Général Leclerc – 22300 LANNION
Ou par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.